カイジは、様々なギャンブルに挑むというタイプの漫画であり、ギャンブル漫画として有名でもあります。割と人間としてクズと思われがちな主人公である伊藤カイジですが、借金の原因は自分自身ではなかったりすることも多く、また人情味がある性格ということもあり、極端に好感度が高い主人公というわけではないですが人気は高いです。
様々なギャンブルは既存のギャンブルもありますがその時々に作られたオリジナルのゲームということもありルールを把握した上でそのルールの隙をついたりするということが多く、そうした心理戦が面白い漫画となっています。
基本的に相手にイカサマを仕掛けられることが多いので、それを逆用して倒すことが多いです。