嘘喰いは、ギャンブルをテーマにした漫画作品です。嘘喰いの世界では、賭郎と呼ばれる組織が、ありとあらゆるギャンブルを取り仕切っていました。
警察よりも強い権力を持った賭郎は、命がけのギャンブルも容認し、ギャンブルが滞りなく進むように管理します。嘘喰いの主人公である斑目貘は、その賭郎の会員として、様々なギャンブルに挑みます。
賭郎には、屋形越えという、トップが入れ替わる仕組みがありました。トップであるお屋形様と、賭郎の権利と命をかけて勝負をするギャンブルです。屋形越えで勝つ事ができれば、自らが賭郎のトップになれます。
斑目貘はかつて、屋形越えに挑戦しましたが、破れています。そのリベンジのために、再度屋形越えに挑むというのが、嘘喰いのストーリーの軸です。
