「嘘喰い」は、この作品の主人公の異名です。天才ギャンブラー斑目貘が、「賭郎」（かけろう）という権力を持つ組織の下でギャンブルを行う物語です。お金を賭けるだけでなく、その命を賭けて行われるギャンブルでは目を見張る頭脳戦が繰り広げられます。
ギャンブル作品の見どころは頭脳戦ですが、「嘘喰い」では心理戦やアクションシーンが含まれている点が特徴的です。
アクションは格闘がメインであり、一部ではギャンブル漫画としてではなく格闘漫画としても評価されています。
斑目貘は登場時にパチンコの演出がわからず戸惑うなど、天才ギャンブラーとは到底思えない振る舞いをするのでそのギャップも楽しめます。ジャンルをひとつに絞らないあり方が面白い作品と言えるでしょう。
