哲也-雀聖と呼ばれた男は、戦後の荒廃した日本で、麻雀の世界で生きていく一人の若者阿佐田哲也の戦いを描いています。
登場人物に主人公の阿佐田哲也は「天運」と呼ばれる人並み外れた強運を持ち、後の麻雀界において「雀聖」と呼ばれるまで稀代の玄人です。房州は天賦の才を感じた哲也に数々の秘技を教え、実戦を通して鍛え上げていく師匠です。
哲也の仲間でリーゼントと白いスーツがトレードマークのダンチ、絶対に放銃しない不死身のリサがいます。哲也の宿命のライバルがドサ健などは何度も死闘を演じます。
ストーリーは哲也が麻雀を始めるところから房州の弟子となり腕をあげていくところ、新宿でダンチ、リサと仲間になり戦って制圧していきます。その後、日本中を旅うちしながら勝ち進んで行き、上野四天王、ドサ健、黒土・白銀コンビ、様々な雀士と戦っていき麻雀界において雀聖と呼ばれ伝説のギャンブラーとなっていく物語です。