嘘喰いはいわゆるギャンブル漫画の一つではあるのですがギャンブルを成立させるということに関しての合理的な説明がなされていたりするのが秀逸なところです。
取立てに追われる梶くんの前に現れた謎の男・斑目貘とで特殊な会員でギャンブルを行い、勝負するというクラブで話が進んでいきます。
ギャンブルはなんでもあって、実在するものも行われますし、オリジナルのギャンブルもあります。幅広く、ギャンブルやゲームによって行われて、頭脳戦を繰り広げていくことになります。
一方でバイオレンスな描写も多く、暴力やアクションのシーンもあって、単純なギャンブル勝負で勝って負けて終わりというだけではない作品となってます。ギャンブル漫画にしては動きが多いです。